×
"Show Menu"
corner

Янтарь струится по стеклу бокала,
Мерцанье света мягко преломив,
Глоток хмельного нежного нектара
Разделит мои чувства на двоих.

Diez Brew

Диез — это пример удивительной истории творческих откровений и материализации чувственных идей во время варки нашего любимого напитка.  Алхимия нашего пива строится на уникальных рецептурах, соединенных особой мыслеформой, которая стала импульсом для нашего вдохновения.

«Пиво, которое звучит» — вот эта секретная словесная формула. Наш посыл людям – это «пивные мелодии», придающие вкус жизни, традиционно с яркими нотками добрых чувств и хорошего настроения.

Второй секрет – это «музыка варки», варка под музыку, которая приходит на ум во время обсуждения рецептуры.

И третье, — «с песней по жизни»!

Пиво от Диез рекомендуется подавать под хороший музыкальный аккомпанемент. И что-то подсказывает нам, что уже скоро «пивные мелодии» станут одним из атрибутов самых популярных крафтовых заведений.

Лого Диез
Лого Диез

Представляем вашему вниманию наши произведения:

Wonderland;
Black Orchid;
Session IPA «Весна»;
«Twist» Pilsner;
Twins «Gentleman» и «Vandal»;
Black IPA «Ace of Spades».

444

Винтер вормер, то есть крепкое пиво со специями, которое мы сварили специально для того, чтобы согреться в холодные зимние дни и вспомнить про атмосферу наступивших праздников.

За основу для этого сорта был взят такой стиль, как бельгийский стаут. Цвет его практически черный, темно-коричневый с рубиновым оттенком, пена кремового цвета. В аромате балом правят специи, а какие — мы умолчим, чтобы Вам было интереснее.

Вкус сухой, с оттенками шоколада и ириски, послевкусие согревающее, за счёт крепости и небольшого количества перца чили, длится несколько секунд и переходит в лёгкое хмелевое послевкусие.

Параметры: 17,5 Р; 7,6 ABV; 34 IBU

or2

Впервые «Чёрная Орхидея» была сварена пятью московскими пивоварами при инициативе Первого пивного клуба в 2012 году, это был один из первых экспериментов, когда что-то интересное варилось в первую очередь для себя. С тех пор много воды утекло, многое поменялось. Изменилась и сама «Чёрная Орхидея», теперь это Балтийский портер. Но по прежнему в ней присутствует дух совместного творчества, мадагаскарская стручковая ваниль, а так же кофе. О нем чуть подробнее…

Для новой версии «Черной Орхидеи» использовалась смесь из двух сортов кофе: Манделинг и  Гондурас Оксиденте.

Манделинг — один из самых редких и интересных сортов в мире. Отличительной чертой сорта является плотное тело, обволакивающий табачный вкус, яркое послевкусие темного шоколада и ликера.

Гондурас Оксиденте — Во вкусе чувствуются ноты карамели, шоколада и лимона. Кофе сладкий с приятной яблочной кислинкой. В послевкусии вас ждут мощные и чистые шоколадные оттенки.

На наш взгляд оба сорта читаемы в пиве и при этом не дают забыть, что это все-таки портер. Горько-сладкий вкус в сочетании с минимальной кислотностью  кофе cold-brew  переплетаются с карамельными тонами солода и создают композицию, в которой все составляющие играют в унисон.

Параметры: 17Р; 6,7 ABV; 34 IBU

vesna

Session IPA

Сварено совместно с пивоварней TRIGGER, специально к началу теплого сезона. Весна – это время приключений, планов и активного времяпрепровождения.

Сессионная ИПА, обладая меньшей горечью и плотностью, но так же мощным хмелевым ароматом, подойдет как заядлым хопхедам, так и тем, кто просто хочет немного освежиться.

Пиво золотистого цвета, напоминающего о первых лучах солнца

Аромат травянистый, на заднем плане выступают цедра мандарина и апельсина. Горечь умеренная, с оттенками хвои, дополненная легкой солодовой сладостью. Мы использовали такие сорта хмеля, как Amarillo, Cascade и Columbus.

Параметры: 14,3 Р; 6,0 ABV; 42 IBU

Print

Let’s twist again! или «Это же вам не лезгинка, а твист!»

Twist — это маленькая история о том, что будет, если в легкий светлый пилснер  добавить немного американского хмеля. Твист — это и танц-площадки СССР и сцена из фильма «Криминальное чтиво», это настроение отдыха и отрыва.

Мы сварили пиво с легким ритмом, которое можно пить в перерывах между зажигательными танцами. Соломенно-желтый цвет напоминает о приближающемся лете, небольшое количество пшеничного солода придает мягкости вкусу, а хмеля Cascade и Centennial добавляют игривости в аромате оттенками цитрусовых.

Твист — это заводной сорт, который ничего от вас не ждёт. Это простой парень, который просто предлагает: «Давай потанцуем!».

Параметры: 13Р; 4,6 ABV; 27 IBU

Twins «Gentleman» и «Vandal» – это почти социальный эксперимент. Оба сорта относятся к стилю Belgian Amber Ale, оба имеют практически одинаковый рецепт, который отличается всего на 10%.

Мы хотели посмотреть, как сильно может отличаться характер пива, при такой, казалось бы, небольшой разнице. Но люди также, по сути, не так сильно отличаются между собой, оставаясь индивидуальными. Даже близнецы.

Оба сорта сварены на бельгийском аббатском солоде и сброжены одними бельгийскими дрожжами.

gen

«Gentle(men)» Twin

Галантен, вежлив и ненавязчив.

У него яркий, но сдержанный характер, в нем есть нотки британского аристократизма благодаря хмелю Fuggles.

Терпкая горечь во вкусе, сухой вкус с оттенками чернослива и барбариса – все это gentle(men) twin.

От своего брата отличается так же добавлением карамели и солода CaraBelge в засыпь. Сорт выдержан в бельгийской традиции.

Параметры: 15,8 Р; 5,9 ABV; 40 IBU

Print

«Vandal» Twin

Хулиганский сорт. Он светлее и ароматнее за счет добавления цедры грейпфрута, лимона и лайма.

Фанковое настроение добавляет небольшое количество кислого солода. Легкий на подъем и не требующий соблюдения правил.

Параметры: 15,8 Р; 5,6 ABV; 35 IBU

ace-of-spades

Black IPA  «Ace of Spades»

В азартном пятничном забеге по барам, между пинтами стаутов и айпиэй  можно выпить что-то между этими стилями. Мы определили стиль, как Cascadian dark ale, что по сути означает black ipa, но дает больше свободы в работе с солодом.

Пиво непроницаемого, почти черного цвета.

В ароматике преобладают тропические фрукты, цитрус и черная смородина  благодаря хмелю цитра в комбинации с каскадом добавленным на сухое охмеление. Легкие нотки итальянского эспрессо проявляются во вкусе за счет использование жженых солодов.

Характер этого пива бескомпромиссный\напористый\сложный\целеустремленный и безудержный  (нужное подчеркнуть), как музыка группы Motorhead.

Параметры: 16,2 Р; 7,0 ABV; 68 IBU

time_poster

Время, вперёд!

Ржаной эль — это освежающее пиво со средним телом, тонким хмелевым ароматом и напористой хмелевой горечью.

Легко пьется, освежает, при этом имеет более насыщенный вкус. Обладает собственным характером и пряным ароматом.

Солода: Munich light, Pale ale, Rye malt, Crystal 150; хмели: Warrior, Mosaic, Cascade.

Параметры: 14,5 Р; 5,6 ABV; 43 IBU

hercule-poire

Эркюль Пуаре

Сидр натуральный полусладкий  грушевый. Бледно-золотистого цвета, с быстротающей белой пеной.

Полнотелый, обладает изящным букетом из ароматов груши, имеет лёгкий и мягкий вкус, интенсивный, с приятной сладостью, хорошо уравновешенной кислотностью.

Параметры: 15 Р; 5 ABV

Лого Диез

E-mail: sale@diezbrew.ru